Qualitätsoffensive der Koster im Weinviertel

Wolkersdorf, Jänner 2010: In einem groß angelegten Schulungsprogramm bilden sich rund 200 Weinkoster weiter. Hauptthema der Seminare ist die Stilistik des Weinviertel dac.

Die Schulungen werden in Zusammenarbeit mit dem Bundesamt für Weinbau in Eisenstadt unter der Leitung von Hofrat Dr. Walter Flak, den Prüfstellen in Retz und Poysdorf und dem Weinkomitee Weinviertel durchgeführt.
„Wir freuen uns sehr über die Initiative des Regionalen Weinkomitee Weinviertel. Durch diese Schulungen wird die herausfordernde Arbeit unserer staatlich geprüften Koster – knapp 2.000 Weine werden jährlich zur Prüfung für Weinviertel dac eingereicht – unterstützt.“ Roman Pfaffl, Obmann des Regionalen Weinkomitee Weinviertel ist der Überzeugung, dass durch diese gezielten Stilistik-Schulungen, das Profil von Weinviertel dac noch stärker geschärft und somit das Pfefferl noch klarerer im Glas zu spüren sein wird. „Wichtig war uns auch, dass diese Seminare von einem sehr kompetenten, international erfahrenen, externen Lektor durchgeführt werden. Und mit Ferdinand Mayr, der seit Jahren erfolgreich an der Weinakademie Österreich unterrichtet, haben wir diesen Experten, der viel Einblick in die Weinwelt des Weinviertels hat, gefunden“, erläutert Ulli Hager, Geschäftsführerin vom Weinkomitee Weinviertel.

Das Weinviertel vermarktet mittlerweile jährlich über 2,3 Millionen Flaschen Weinviertel dac von rund 600 Betrieben – Tendenz steigend.