zur Navigation zum Inhalt zur Suche zur Metanavigation
Weinviertel DAC. Naše víno voní pepřem!

Veltlínské zelené

Synonyma

Bělošpičák (Weißgipfler) • Veltlínské (Veltliner) • Zelené (Grüner) • Bílé (Weißer) • dříve také Muškatel zelený (Grüner Muskateller) • Muškatel bílý (Weißer Muskateller) či Manhartská réva (Manhartsrebe) (Rakousko) • Veltliner (Německo) • Zleni Veltinac (Balkán) • Veltlínské zelené, staročesky Tarant bílý a Ryvola bílá (Česko, Slovensko) • Zőld Veltelini (Maďarsko)

Grüner Veltliner Traube

Původ/Rozšíření

Původ Veltlínského zeleného je neznámý a nedá se vysledovat ani zpětně v uplynulých staletích.

Stopy sice odkazují do doby římské, avšak písemný důkaz o pěstování Veltlínského zeleného v Dolním Rakousku severně od Dunaje a ve vinařských oblastech podél Moravy a Dyje a dále v oblasti vrchoviny Manhartsberg pochází teprve až z 18. stol.. Kolem roku 1874 je Veltlínské zelené považováno za novou vinnou odrůdu, rozšířenou zejména v oblasti kolem Retzu (viz. Babo/Mach).

Odrůda se často nesprávně označuje (částečně až do roku 1930) jako Muškatel zelený.

Jakožto dnešní nejvýznamnější rakouská odrůda zažilo Veltlínské zelené své vítězné tažení až v 50. letech minulého století díky velkovýrobní vinařské technologii Lenze Mosera. Nicméně již nepoužívaný název „Manhartská réva“ poukazuje na dřívější rozšíření či původ v oblasti vrchoviny Manhartsberg. Veltlínské zelené sice dle svého názvu patří do rodiny Veltlínů, z botanického hlediska s ní však spřízněno není.

Lokální podmínky jako klima a půdní poměry nejsou pro Veltlínské zelené nikde tak ideální jako v severovýchodním Rakousku. Proto také k centrálním oblastem pěstování Veltlínu zeleného patří právě oblasti Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Donauland a Wachau. Odrůdu lze nalézt také v Maďarsku, České a Slovenské republice, na Balkáně (mj. Chorvatsko) a na několika hektarech půdy také v Německu.

Charakteristika/Znaky odrůdy

List: středně velký, pětilaločný, lehce zubovitý, řapíkový výkrojek je otevřený popř. uzavřený
Hrozen: velký, kuželovitý, křídlatý
Bobule: velké, kulaté až protáhlé, zelené až žlutozelené, slupka silná, při vysokém stupni zralosti nažloutlé s hnědými skvrnkami.

Úrodná odrůda, jíž se daří na chudších i úrodných půdách, optimální pro pěstování jsou však sprašové a štěrkové půdy. Choulostivá v období květu. Relativně pozdní zrání hroznů, vyžaduje proto dlouhý, hezký podzim. Velmi vhodná pro velkovýrobní vinařskou technologii podle Lenze Mosera.

Chuť a buket

Pepřnatě kořeněná, ovocná, většinou suchá. Jakostní paleta je velmi široká: Začíná lehkým svěžím vínem, jež se pije často mladé, a přechází až k plným, sladkým ledovým či botrytickým vínům, velmi vhodným pro archivaci.

[Zdroj: ÖWM, Steurer, Rakouská vinařská akademie]

Nahoru