Die Verkostung von Weinviertel DAC, Weinviertel DAC Reserve und Große Reserve präsentiert die Weine auf einem neuen Qualitätsniveau.
Im Mittelpunkt dieser Weinviertel-DAC-Grand-Cru-Verkostung stehen 2025 Weinviertel DAC Klassik und 2024 Weinviertel DAC Reserve, die auch die Mehrheit der 130 eingereichten Weine ausmachten. Zu beiden Jahrgängen möchten wir an dieser Stelle auch Winzer zu Wort kommen lassen. Ingrid Groiss etwa, die 2025 als einen Jahrgang beschreibt, „bei dem man endlich wieder Säure schmeckt und spürt“. In der Tat präsentieren sich die 2025er Grüner Veltliner Weinviertel DAC sensationell, frisch und animierend. Philipp Zull erklärt die frische und lebendige Aromatik mit dem hohen Weinsäureanteil. Auch Anita Schwarzböck und Christian Pleil beschreiben den Jahrgang als kühl und klassisch, was dem Sortencharakter des Grünen Veltliner lebendige Struktur und feine Würze verpasst. Ein Blick auf den abwechslungsreichen Vegetationsverlauf zeigt herausfordernde Lesebedingungen aufgrund häufiger, aber geringer Niederschläge. Nicht zwingend ein Nachteil, wie es Roman Josef Pfaffl beschreibt: „Die kühlere Temperatur zwang niemanden zur Hektik und erlaubte eine selektive Lese bei hoher Reife.“
Text und Verkostung: Willi Balanjuk, Chefredakteur A la Carte Ausgabe 6/2026, Seiten 136-139
Zum Beitrag und den Verkostungsergebnissen: alacarte.at/trinken/hoehenflug-im-weinviertel
