Die Geschichte der Südtiroler Neowinzerin begann fast klischeeartig in einem kleinen Weinkeller am Bisamberg. Noch während des Studiums der Ernährungswissenschaften wurde der Entschluss gefasst, Wein zu bereiten. Große Sprünge konnte sie nicht machen, musste doch jedes einzelne Produktionsmittel erst neu angeschafft werden. Doch mit unermüdlichem Einsatz und festem Glauben kam auch der Erfolg. Seit einigen Jahren sind ihre Weine bei allen Verkostungen in den oberen Rängen zu finden. Die Sorte Grüner Veltliner ist die Leitsorte von Irene Langes.