Weinbau Hermann & Maria Bauer Unser Familienbetrieb liegt im bekannten Weinort Röschitz im Weinviertel. Röschitz & Wein, das gehört zusammen! Wir kultivieren 7 ha Weingärten, verteilt auf viele kleine Lagen, an den Ausläufern des Manhartsberges. Hier sorgen die kühlen Winde aus dem Waldviertel und die Wärme des Weinviertels für die Lebendigkeit und Aromavielfalt unserer Weine. Die Trauben werden großteils handverlesen und möglichst schonend gepresst. Bei der Gärung in Edelstahltanks verzichten wir auf unnötige Eingriffe und erlauben den Weinen ihre natürliche Entfaltung. Ein Weingut zu führen, bedeutet für uns, Verantwortung gegenüber der Natur und dem Boden zu übernehmen. Geduldig zu sein und zu begreifen, dass man nur mit und nie gegen die Natur arbeiten kann.