Mit ca. 200 ha Rebfläche zählt die Domäne Baumgartner zu den größten Weinbaubetrieben Österreichs. Im Laufe der Jahrhunderte (seit 1725) wurden durch Innovation und Tradition neue Erfahrungen mit altem Wissen und Erfahrungen gepaart, um individuelle Spitzenweine zu produzieren. Große Stärke des Weinguts ist es also große Mengen in hoher Qualität zu erzeugen, was die vielen Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Weinwettbewerben beweisen (z.B. Austrian Winery of the Year 2022 – New York International Wine Competition, Best Producer Austria – Mundus Vini Summer Tasting 2022, 96 points Orange Wine – London IWSC). Außerdem entwickelt die Domäne Baumgartner laufend neue Innovationen. So gibt es beispielsweise Grüner Veltliner, dessen Batonnage durch Musik erzeugt wurde.