Weinbau wird in der Familie Hirschbüchler seit Generationen betrieben. Ende der 90er Jahren haben sich Roswitha und Franz Hirschbüchler entschieden, voll auf das Thema Wein zu setzen. Mit unheimlich viel Fleiß und Einsatz wurde ein großartiges Weingut mit Heurigen und Gästezimmern geschaffen. Nun ist die neue Generation am Zug. Daniel und Elisabeth führen als Geschwister den Familienbetrieb weiter und keltern mit großem Fokus auf Nachhaltigkeit sortentypische Weine höchster Qualität. Das Sortenspektrum ist regionaltypisch sehr vielfältig. Etwa 75% der Weingärten sind mit weißen Rebsorten bepflanzt. Gebietsbedingt gibt der Grüne Veltliner, ob fruchtig-spritzig oder kräftig-komplex, den Ton an. Aber auch Rosé- und Rotweine werden in unterschiedlichsten Ausbauvarianten vinifiziert.