Leo Uibel, ist Weinviertel-Fan und Veltliner-Freak. Kompromisslose Qualität und authentische Weine sind oberste Maxime des Winzers aus Ziersdorf, der ambitioniert und erfolgreich zur aufstrebenden Weinviertler Winzerszene zählt. Neben dem biodynamischen Weingut managt Leo Uibel zusammen mit seiner Partnerin Michaela und seinem Bruder auch Gästezimmer.Natürlich echte, vielschichtige und vor allem unverwechselbare Weine – so lautet das Kredo von Leo Uibel, der seinen Weinen kompromisslose Qualität abverlangt. Sein Rezept: Die Eigenständigkeit von Reben, Rebsorten, Rieden, Böden sowie des regionalen Kleinklimas in den Weinen einfangen. „Ziel unserer Arbeit ist es, das Maximum an Sortentypizität in Verbindung mit dem Bodentypus und des Kleinklimas der Region Schmidatals.