Weingut Wimberger: In unserem einzigartigem Wein-Wohn-Zimmer, einem architektonischen einzigartigem Tonnengewölbe, degustieren wir unsere große Variationsbreite mit allen Sinnen und faszinierenden Eindrücken. Unsere Weinvielfalt erstreckt sich über 16 verschiedene Sorten, daraus vinifizieren wir 26 vielfältige Weine in Weiß-, Rot-und Seccovariationen. Bei den Rotweinen können wir mit einer großen Streuung auf Zweigelt, Blauburger, St-Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon sowie auf unsere Biologische Spielwiese Rathay verweisen. Unsere Herzensangelegenheit ist es, Weine zu vinifizerien, die einen sehr sortentypischen Charakter der Sorte, gepaart mit einer sehr feinen Säure-Zucker Stilistik hervorbringen. Zarte Röstnoten unserer Fässer zeigen die großen Möglichkeiten bei den Rotweinen.